長沙培訓包子技術學

花卷是和包子、饅頭類似的面食。是一種古老的中國面食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富，味道鮮美，做法簡單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可。包子的經營方式靈活多樣，不僅可以進行外賣經營，坐店銷售，也可以在單位食堂銷售或者批量送入超市、食堂等，無論是早上在學校、商場或者商業區周邊銷售，還是中午外賣、店堂出售，都會讓您后顧無憂。

　　包子培訓品種:

　　灌湯包、生肉包、灌湯包、芝麻包、饅頭、花卷、素菜包、蓮茸包、豆沙包、燒賣、等。

　　包子技術培訓內容：

　　1.傳授包子、饅頭、花卷面粉的選擇及識別 。

　　2.傳授稱面、和面的技術 。

　　3.傳授醒面、揉面、搟面捏花的技巧。

　　4.包子、饅頭、花卷發面的配比技術和和面手法。

　　5.肉餡配方 。

　　6.傳授包餡的方法及技巧。

　　7.傳授蒸包子的注意事項及火候掌握。

　　8.傳授花卷饅頭的制作方法。