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伴隨著中國經濟的發展的不斷壯大，餐飲業近幾年來發展迅速，幾乎在每一個集貿市場、居民小區、超市，我們都能見到大大小小的鹵肉店，它給我們帶來方便的也為經營者帶來了豐厚的利潤。開鹵肉熟食店的生意確實讓人羨慕不已，龐大的消費群，高利潤，無淡旺季，一年四季可經營，這是經營和加盟鹵肉熟食店盈利的重要保障。那么，如今的餐飲市場究竟有多大的利潤能夠提供給一個鹵肉店呢?讓我們大家來看一下吧!
　　1.鹵肉熟食店投資成本低
　　開一間鹵肉店，10-30平米左右的房子就可以經營，房租投資少。店面裝修不繁瑣，只需要做一個好點的門頭招牌，店內保持干凈衛生，無須花很多錢裝修的檔次特別高。設備投資少，鹵肉店只需要1至2個展示柜，操作臺即可，這些投資不超過3000元。
　　2.鹵肉熟食店利潤可觀
　　鹵肉的利潤還是可觀的，豬頭肉一般價格在18-25元一斤，成本才6-8塊錢;豬耳朵一斤賣20-25塊錢，成本6-9塊錢;豬心豬肝這些一般價錢在14-17元之間，成本4-6元;豬大腸一斤賣25-30元，成本3-4元。對比以上數據可以看出，做鹵肉生意利潤還是非常豐厚的。

　　3.鹵肉熟食店經營管理簡單
　　鹵肉店一般1-2個人就可以經營，特別適合夫妻兩人一起創業。一個人賣一個人切肉，這是理想當中完美的經營模式。鹵肉好儲藏，一 天的鹵肉賣不出去，放在鹵水中，第二天不會壞掉還可以賣，味道還會更好。
　　4.鹵肉熟食消費群體面廣
　　鹵肉熟食一年四季都可以經營，大人小孩老人都愛吃，也是很好的下酒菜。基本上每個餐館都有鹵肉類的菜品。鹵肉店一年都不用擔心生意不好，只要味道做的好，生意就會興隆。一般飯館餐廳自己不會去做鹵肉，閑暇的時候，也可以跟周邊的餐廳飯館聯系業務，給他們配送，生意會更火爆。
　　上面4點很好的的介紹了鹵肉熟食店的市場前景，顯而易見，這個項目的利潤空間還是很廣闊的，選擇經營這個項目，一定能能夠走向致富之路。