雞火鍋培訓配方

學雞火鍋技術 這里教的好
名食園火鍋雞的制作用料講究，論色、香、味俱佳的話，要選用多種食材，才能制作出口感麻辣鮮香，味道獨特的火鍋雞，自火鍋雞流傳以來，很多專營火鍋店，依著刻苦鉆研烹飪技藝、熱情服務顧客、苦心經營的精神，很多店面從-方小店開始，發展至今，規模不斷壯大，逢飯時，便門庭若市、座無虛席，麻辣火鍋雞取得了廣大人民的喜愛。火鍋雞是一種美食，主要材料有白條雞、豆瓣醬等，輔料有麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等，口味偏麻辣，起源于河北滄州。在滄州走幾步就有一家火鍋雞店，火爆程度非其他火鍋可以媲美，滄州普通家庭幾乎都會制作，是親朋聚會時不可或缺的一道菜肴。
一鍋雞可涮至數千種葷素食材， 香而不膩、辣而不燥、回味綿柔，滑、嫩、鮮、香、補等。非其他火鍋可以媲美。獨特的配方優勢成就了其的口感，麻辣鮮香，營養豐富，風味獨特，讓人食后難忘。

以及長期受總部強制供貨的要求導致虧損或則經營方式受到多重限制，于是越來越多的人選擇了自主學習火鍋技術，你該如何來選擇火鍋技術學習呢?雞肉回味無窮。
名食園麻辣火鍋雞為主要代表，現在又傳至京津地區乃至全國各地。火鍋在我國已有1900多年的歷史，中國美食，麻辣火鍋發源于四川，歷史悠久期間技術不斷提升。食川滄州麻辣火鍋雞是后來老-輩 人把麻辣火鍋和雞的做法相結合。火鍋雞營養價值:雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源。

雞肉對營養不良、畏寒怕冷、 力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。經過很多年幾代人的逐步調整麻辣火鍋雞技術的制作I藝和味道調整，逐漸演化發展而形成今 天的滄州火鍋雞。食用時配以陳醋蒜泥等輔料，味香濃郁，回味無比。骨酥肉鮮、 入口滑溜、口味麻辣鮮香、色澤鮮亮紅潤、火鍋在我國已有多年的歷史，中國美食，麻辣火鍋發源于四川，歷史悠久期間技術不斷提升。到過滄州的人無人不知無人不曉這道滄州名菜，因其簡略易做并且味道鮮美，而如今又傳至京津區域甚至全國各地。食用時候配以陳醋蒜泥麻醬等輔料，味香濃郁，回味無比。