| 品牌： | 葉綠素廠家 |
| 型號： | 食品級，工業級，農業級 |
| 產地： | 江蘇 |
| 單價： | 800.00元/kg |
| 發貨期限： | 自買家付款之日起 天內發貨 |
| 所在地： | 江蘇 徐州 |
| 有效期至： | 長期有效 |
| 發布時間： | 2023-12-13 21:11 |
| 最后更新： | 2023-12-13 21:11 |
| 瀏覽次數： | 194 |
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一、簡介
中文名稱：葉綠素英文名稱：Chlorophylls其他名稱：葉綠素鎂CAS No：479-61-8
葉綠素是植物進行光合作用的主要色素，是一類含脂的色素家族，位于類囊體膜。葉綠素吸收大部分的紅光和紫光但反射綠光，葉綠素呈現綠色，它在光合作用的光吸收中起核心作用。葉綠素為鎂卟啉化合物，包括葉綠素a、b、c、d、f以及原葉綠素和細菌葉綠素等。葉綠素不很穩定，光、酸、堿、氧、氧化劑等都會使其分解。酸性條件下，葉綠素分子很容易失去卟啉環中的鎂成為去鎂葉綠素。
二、性狀
蠟狀藍黑色細結晶。常呈劍狀或葉片狀。易溶于醚、醇、丙酮、氯仿、二硫化碳和苯，難溶于冷甲醇，
三、用途
應用范圍：青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果凍、糕點上彩裝、餅干、糖果。