葡萄紫廠家 食品級(jí)飼料級(jí)葡萄紫色素

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葡萄紫簡(jiǎn)介：

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【主要用途】

    本品為紫或深紫色粉未或顆粒,水溶性粉未,易溶于水,微溶于醇類(lèi)。耐光,耐熱,耐堿性好,色澤穩(wěn)定。可廣泛應(yīng)用于食品,飲料,酒類(lèi)、化妝品、日化、煙草、玩具、化肥、飼料等行業(yè)。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)水溶性色素系列,復(fù)合色素系列。使用量:一般為0.025克/千克。

使用方法:將準(zhǔn)確測(cè)量的本品置于容器中,逐漸加入適當(dāng)溫水,并不斷攪拌使之完全溶解,所得溶液聚即可著色。

我國(guó)天然食用色素產(chǎn)品中次焦糖色素的產(chǎn)量 大,年產(chǎn)量約占天然食用色素的86%,主要用于國(guó)內(nèi)釀造行業(yè)和飲料工業(yè)。是紅曲紅、高梁紅、梔子黃、蘿卜紅、葉綠素銅鈉鹽、胡蘿卜素、可可殼色、姜黃等,主要用于配制酒、糖果、熟肉制品、果凍、冰淇淋、人造蟹肉等食品。由于天然食用色素的價(jià)格還較高和受生活水平所限,其在國(guó)內(nèi)食品制造業(yè)中的應(yīng)用量還較少。隨著我國(guó)人民生活水平的提高,回歸大自然、食用全天然原料的產(chǎn)品必將成為今后食品消費(fèi)的主流,國(guó)內(nèi)食品制造業(yè)對(duì)天然食用色素的需求將不斷增長(zhǎng),也將開(kāi)辟天然色素、日化等方面更廣闊的應(yīng)用領(lǐng)域。

國(guó)際上對(duì)天然色素的管理并不很?chē)?yán)格,在色素的使用上,只要記著三項(xiàng)原則即可暢行無(wú)阻,這三項(xiàng)原則為

   (1)選用國(guó)際所廣泛認(rèn)可的天然色素;

   (2)對(duì)各國(guó)所認(rèn)定可以進(jìn)行調(diào)色的食品進(jìn)行調(diào)色;

   (3)對(duì)食品進(jìn)行調(diào)色時(shí)所添加的色素量應(yīng)低于 高含量的管制。例如甜菜根抽出物在瑞典是允許使用的天然色素,卻僅允許使用于特殊食品中,如糖果、面粉、糕餅及食用糖衣中,其使用量也有所限制,在食用糖衣中的用量不得超過(guò)20毫克/公斤(以甜菜紅計(jì))。

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