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                黃燜雞米飯培訓班

                單價: 面議
                發貨期限: 自買家付款之日起 天內發貨
                所在地: 全國
                有效期至: 長期有效
                發布時間: 2023-12-14 11:21
                最后更新: 2023-12-14 11:21
                瀏覽次數: 208
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                  黃燜雞米飯又叫香雞煲,濃汁雞煲飯,是魯菜名吃。是源自山東濟南的漢族傳統名吃,屬于魯菜系。該小吃做成后色香味美,口感鮮嫩透味不粘膩,香味濃郁。無論口感,視覺,色澤都屬上品,令人回味無窮,百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉,做出的黃燜雞嫩滑多汁,汁味和香味浸入雞肉內部,色澤均勻。用土制砂鍋燒制,砂鍋內沸騰,香氣直入鼻中,雞塊滾燙,色度與亮度呈現出非常好的狀態。

                  【學習品種】

                  黃燜雞、黃燜雞排骨、黃燜雞豬蹄。

                  【學習流程】

                  1.黃燜雞米飯所需食材的選擇認識

                  2.黃燜雞米飯秘制醬料制作配方

                  3.黃燜雞米飯秘制五香油的制作

                  4.黃燜雞米飯的制作技巧,重點火候,量的掌握

                  5.黃燜雞米飯成品收汁、調色技巧

                  6.黃燜雞米飯核心技術講解及成品制作

                  學習過程:

                  師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

                  學員親自操作,師傅旁邊指導。

                  學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。

                  理論指導開店經驗及相關注意事項。

                  提供學員所需采購設備及原料的供應市場


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