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                2024年上海預制菜展覽會.上海國家會展中心

                單價: 面議
                發貨期限: 自買家付款之日起 天內發貨
                所在地: 直轄市 上海
                有效期至: 長期有效
                發布時間: 2023-12-15 04:45
                最后更新: 2023-12-15 04:45
                瀏覽次數: 166
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                2024華食展|中國預制菜·就看華食展

                ----預制菜大展----


                展會時間: 2024年2月28日-3月1日

                展會地點:國家會展中心(上海虹橋)

                主辦單位:華墨集團、商務部外貿發展事務局

                承辦單位:華墨集團·上海華好會展有限公司

                餐飲食材+數字化新會展

                打造高效餐飲食材采購平臺

                以數字化技術賦能,釋放餐飲食材行業新活力,為餐飲食材供應商和

                采購商搭建更高效的餐飲食材大展。


                展會概要:

                華墨集團是平安投zi的互聯網會展企業,18年大型展會運營經驗,開創產業連鎖會展運營模式,以低成本的數字化運營,不斷推動會展行業發展與創新。旗下擁有華夏家博、華機展、華食展三大全國產業連鎖展,在全國45座主要城市連鎖舉辦大型展覽會議,年舉辦展會105多場次,展覽總面積超200萬平方米。

                “華食展”是集團傾力打造的連鎖展第三版圖,以上海為起點,以數字化全新會展模式,重塑中國食材行業會展價值,打造中國食材行業會展新。同期舉辦中國食材訂貨節/上海火鍋展/上海漁博會/上海連鎖餐飲加盟展/上海食品設備展),設立肉禽類食品展區、冷凍速凍食品展區、水產品展區、果蔬農副食品展區、火鍋燒烤材料展區、預制菜品展區、米面糧油及調味品展區、連鎖餐飲加盟展區、食品設備及包裝機械等特色展區。


                展品范圍

                預制菜及調理食品展:3 R制品、方便菜 、酒店菜 、預制面點、預包裝食品等

                冷凍食材展:素食米飯、速食湯、素食快餐、方便粥、調理包等冷凍速食食品等

                水產品及水產品調理品展:魚類、貝類、蝦類、海鮮、高端滋補食材及調理品等

                調味品及米面糧油展:各類調味品 、米面制品 、食用油 、味精、雞精、醬油、食醋、調味醬、湯料、火鍋調料等

                火鍋食材展:火鍋底料及調味品、特色食材涮品、火鍋飲品、火鍋相關設備等

                蔬菜菌菜展:速凍蔬菜、調理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌等

                肉禽及肉禽調理品展:牛羊肉類、豬肉類、禽肉類、肉卷、肉丸、火腿、調理食品及即食產品等

                食品機械展:食材加工機械、包裝機械、中央廚房設備、倉儲及冷鏈物流設備、包裝材料、檢測設備等



                預制菜是以一種或多種農產品為主要原料,運用標準化流水作業,經預加工(如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調味等)和/或預烹調(如炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,并進行預包裝的成品或半成品菜肴。業內通常將預制菜分為四大類:即食(如八寶粥、即食罐頭);即熱(如速凍湯圓、自熱火鍋);即烹(須加熱烹飪的半成品菜肴);即配(如免洗免切的凈菜)。

                預制菜興起的主要原因之一,是消費者生活習慣的變動。由于現代社會生活、工作節奏加快,家庭烹飪時間大幅減少,預制菜不僅在滿足人們快捷、方便、多樣化的餐飲需求方面發揮了重要的作用,也為餐飲業的發展注入了新的活力。

                預制菜行業的發展也離不開技術的支持。得益于生產技術、冷鏈技術等的不斷進步,預制菜的生產效率、品質穩定性、衛生安全水平快速提高,產品流通速度、保鮮程度持續優化,可為消費者提供的預制菜產品。

                預制菜行業也面臨著一些問題和挑戰。是產品質量和安全問題,加工和儲存過程需要不斷加強監管和品質控制;是行業競爭問題,當下預制菜行業的競爭日益激烈,而市場集中度較低,行業整合、重組是大勢所趨。


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