| 名稱： | 可溶性淀粉 |
| 性狀： | 白色或類白色粉末 |
| 保質(zhì)期： | 24個月 |
| 單價(jià)： | 16.00元/公斤 |
| 發(fā)貨期限： | 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨 |
| 所在地： | 河北 邯鄲 |
| 有效期至： | 長期有效 |
| 發(fā)布時間： | 2023-12-15 13:31 |
| 最后更新： | 2023-12-15 13:31 |
| 瀏覽次數(shù)： | 278 |
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可溶性淀粉是一種白色或類白色粉末，無臭無味。可溶性淀粉不溶于冷水，溶解于沸水。一般用大米、玉米、小米、土豆的淀粉都可制成可溶性淀粉，但以紅薯淀粉制得的可溶性淀粉質(zhì)量
二、性狀
外觀：白色或類白色粉末，無臭無味。
顆粒度：100目。
溶解度：可溶性淀粉不溶于冷水，溶解于沸水。水溶性淀粉為白色或黃白色粉末，在冷水中即可全溶。常溫下100ml水中邊加邊攪，至少可溶解60g該品。但其粘度較可溶性淀粉大。
三、用途
可溶性淀粉是一種白色或類白色粉末，無臭無味，不溶于冷水，在熱水中則可成為透明溶液，冷卻后不結(jié)冰，一般用大米、玉米、小米、土豆的淀粉都可制成可溶性淀粉，但以紅薯淀粉制得的可溶性淀粉質(zhì)量 紅薯淀粉的顆粒較粗,外面所包的膠膜在進(jìn)行水解時易破裂，容易干燥。其加工過程是：取一定量的紅薯淀粉過80目細(xì)篩，置于一大缸中，加入8%-9%的鹽酸，將溶液攪成薄糊狀，于40-45攝氏度浸漬24小時，或在室溫下放置6-7天也可。每隔2小時攪動一次，浸漬完畢后，用虹吸法將缸內(nèi)上層清液排掉，水洗數(shù)次，不斷攪動，直至不含氯離子為止。掉包脫水干燥，*用石磨磨細(xì)通過100-120目篩孔，即為可溶性淀粉。
