| 品牌： | 蛋黃粉廠家 |
| 型號： | 食品級、工業級、農業級 |
| 名稱： | 蛋黃粉廠家 |
| 單價： | 15.00元/公斤 |
| 發貨期限： | 自買家付款之日起 天內發貨 |
| 所在地： | 河北 邯鄲 |
| 有效期至： | 長期有效 |
| 發布時間： | 2023-12-16 11:26 |
| 最后更新： | 2023-12-16 11:26 |
| 瀏覽次數： | 175 |
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一、簡介
【產品名稱】：蛋黃粉
【產品介紹】：蛋黃粉就是提取自雞蛋黃的一種的功能性物質，蛋黃粉是以雞蛋蛋黃為原料，經蛋白酶處理、加熱、離心分離、噴霧干燥等步驟生產而成，易與牛奶融合。
二、性狀
粉末狀或易松散之塊狀，均勻淡黃色，具有雞蛋黃粉的特有氣味，無異味和雜質
三，用途
應用領域：
一、作為糕點、餅干、面包產品的營養價值，增大體積和柔軟度，改善產品風味。
二、作為面團混合后，能使面團具有更高的氣體包含能力。
三、作為焙烤食品使食品表面上色美觀。
四、作為冷飲食品的一種乳化劑，增加脂肪的凝聚性，提高冷飲食品保形性。
五、作為方便面中凝膠配料，提高面筋度，使面具有存更多的韌性度，口感更富有彈性。
六、作為調味品的配料。