| 品牌： | 雞蛋白粉廠家 |
| 型號： | 食品級、工業級、農業級 |
| 名稱： | 雞蛋白粉 |
| 單價： | 50.00元/公斤 |
| 發貨期限： | 自買家付款之日起 天內發貨 |
| 所在地： | 河北 邯鄲 |
| 有效期至： | 長期有效 |
| 發布時間： | 2023-12-16 12:36 |
| 最后更新： | 2023-12-16 12:36 |
| 瀏覽次數： | 308 |
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一、簡介
蛋清粉(又稱雞蛋白粉)是由純鮮雞蛋清精制而成的優良產品，具有脫糖、脫腥、純度高、溶解迅速等特點，該產品還具有良好的功能特性，如:高凝膠性(雞蛋白粉的凝膠強度可達350g-700g/cm2左右，遠遠高于大豆蛋白粉的凝膠強度)、高攪打性、乳化性、保水性等
二 ，性狀
精細粉末，均勻且一致，無可見雜質。
三，用途
1、食品工業 蛋白粉在食品工業上應用很廣泛。如可用作冰糖及糖精加工時的澄清劑；加工點心時可作為起泡劑；加工火腿腸等肉制品時用來提高彈性和切片性；加工雞蛋干等熟蛋制品時使用；加工面制品時用來提高面筋度；加工冰淇淋、巧克力粉、清涼飲料、餅干等均有使用。
2、紡織工業 在染料及顏料漿中加入35%～50%干蛋白的水溶液，可以增加印染的勁著性；若加以蒸熱，即可使染料或顏料固著于紡織物上，印染棉、絹、毛等紡織品時，常用蛋白粉做固著劑。