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                四川火鍋培訓 學習火鍋配方

                單價: 面議
                發貨期限: 自買家付款之日起 天內發貨
                所在地: 湖南 長沙
                有效期至: 長期有效
                發布時間: 2023-12-18 04:50
                最后更新: 2023-12-18 04:50
                瀏覽次數: 202
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                四川火鍋培訓 學習火鍋配方


                    

                    對于干火鍋這行的人來說,如果自己不掌握核心技術的話,請個廚師一個月要花幾千元的工資不說,還得看師傅臉色,根本不劃算也不保險。必須自己懂核心技術,這是你開火鍋店賺錢的可靠的法寶,在我們這里學了技術回去,開店當老板的完全不用請廚師了,自己完全可以獨當一面,從核心技術到經營管理完全可以獨當一面。  

                      

                     長沙曾食坊餐飲培訓傳授的火鍋系列技術,不干燥、不燥熱、油而不膩;不渾湯、不糊鍋、清爽自然;不上火、不長痘、中藥配制;顏色紅亮、回味悠長、不加任何色素;香味持久、久煮不變味、不變色;不使用任何有害化學物質,真正讓顧客安全、放心,讓創業者經營起來省心。  


                培訓內容——全面科學,豪無保留。  

                1、認識火鍋專用藥材香料  

                2、了解各種火鍋專用調味品  

                3、火鍋底料炒制和煉油工藝  

                4、火鍋各種味型的制作工藝  

                5、火鍋老油煉制工藝  

                6、各種蘸碟的制作工藝  

                7、鴨腸的發制(如何用凍鴨腸發制鮮鴨腸秘方)  

                8、腌制各種牛肉(如麻辣牛肉、嫩牛肉等)  

                9、各種菜品的制作工藝  

                10、學習菜品的刀工、刀法、保存  

                11、菜品藝術裝盤、菜品加工工藝  

                12、干貨的特殊發制方法  



                長沙曾食坊目前設有早餐、面食、夜宵、燒烤、鹵菜、飲品、快餐、火鍋類等十幾種系列上百種不同種類的小吃培訓科目,累計為社會培養美食類技能人才多達上萬余人,曾食坊小吃培訓經過多年的自主創新發展壯大,己成為廣東乃至全國規模化標準化的小吃培訓機構。  

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