茶樓怎么開(kāi)，零基礎(chǔ)讓你學(xué)會(huì)開(kāi)茶樓

經(jīng)營(yíng)茶室全流程零基礎(chǔ)也能開(kāi)好茶室

近發(fā)的經(jīng)營(yíng)茶室系列受到很多小伙伴的好評(píng)
也有很多茶友私下咨詢(xún)了開(kāi)茶室遇到的各種問(wèn)題
就和大家一起聊下開(kāi)茶室前的16個(gè)流程
希望對(duì)想開(kāi)茶室的伙伴有幫助
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1.市場(chǎng)調(diào)研
開(kāi)茶室前要先了解當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平和喝茶偏好，比如閩北地區(qū)喜歡巖茶、閩南地區(qū)更愛(ài)鐵觀音，還要了解同行茶店茶室的現(xiàn)狀、位置、定價(jià)、環(huán)境等。

2.確定產(chǎn)品
要確定好茶室的選品，合理安排產(chǎn)品組合，具體內(nèi)容上篇筆記有說(shuō)。

3.盈利模式
開(kāi)業(yè)前要想好你的茶室具體采用哪種經(jīng)營(yíng)方式，這個(gè)之前的筆記也有細(xì)說(shuō)，可以到主頁(yè)查看。

4.茶藝學(xué)習(xí)
茶室主理人要懂茶，可以多參加一些品鑒會(huì)和茶藝培訓(xùn)，也可以組織一些品茶會(huì)等等。

5.茶室起名
根據(jù)茶室的定位、風(fēng)格以及主理人對(duì)茶室的期望取一個(gè)有寓意的名字。

6.商標(biāo)查重
線(xiàn)上-商標(biāo)局官網(wǎng)
線(xiàn)下-市行政服務(wù)中心

7.營(yíng)銷(xiāo)策略
制定推廣方案，這部分比較復(fù)雜，感興趣的話(huà)可以先關(guān)注，之后會(huì)專(zhuān)門(mén)出一篇筆記細(xì)說(shuō)。

8.LOGO設(shè)計(jì)
確定好茶室名字后就可以請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)一個(gè)茶室LOGO，好的LOGO對(duì)茶室的格調(diào)也有畢肖的加成。

9.茶室地址
在做市場(chǎng)調(diào)研的時(shí)候就可以留心幾個(gè)備選，具體內(nèi)容可以查看我之前寫(xiě)的《開(kāi)茶室如何選址》。

10.辦理租賃
租期可以簽長(zhǎng)一些，避免后期房東漲價(jià)。

11.茶室設(shè)計(jì)
茶室要做的有設(shè)計(jì)感，建議空間設(shè)計(jì)和施工分開(kāi)?？梢蕴崆傲粢庾约合矚g的裝修材料，去建材市場(chǎng)對(duì)比下款式和價(jià)格，這樣施工時(shí)候可以避免很多無(wú)效溝通，也能防止被忽悠。

12.制度建立
開(kāi)業(yè)前要先招到合適的人，可以通過(guò)招聘軟件招人。需要提前建立好人員管理制度、產(chǎn)品體系、客戶(hù)管理等方面。

13.人員培訓(xùn)
人員培訓(xùn)要從服務(wù)、茶藝、銷(xiāo)售、店面日常工作等方面入手，泡茶技術(shù)除了蓋碗泡茶外，還可以根據(jù)茶室定位增加煎茶、煮茶、茶百戲等。

13.家具/軟裝入場(chǎng)
根據(jù)茶室風(fēng)格購(gòu)置家具及軟裝陳列，營(yíng)造茶室氛圍感。

14.推廣宣傳
推廣可以從線(xiàn)上線(xiàn)下兩方面入手，線(xiàn)上可以在小紅書(shū)、DY、DP等社交平臺(tái)發(fā)布消息，線(xiàn)下可以從身邊的朋友開(kāi)始宣傳，并且找一些網(wǎng)紅探店，傳播起來(lái)會(huì)比較有效。

15.試營(yíng)業(yè)
試營(yíng)業(yè)期間是茶室接待、體驗(yàn)、售賣(mài)等流程打磨的過(guò)程，可以嘗試預(yù)售，積累批老客戶(hù)，重點(diǎn)不是銷(xiāo)售積累好評(píng)和客戶(hù)。

16.茶室開(kāi)業(yè)
要提前策劃好開(kāi)業(yè)活動(dòng)，當(dāng)天的人氣比銷(xiāo)售額更重要，祝每一位想要開(kāi)茶室的伙伴們都可以開(kāi)業(yè)大吉，紅紅火火！

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聯(lián)系人：張經(jīng)理