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                溶菌酶 食品級溶菌酶生產廠家

                級別: 食品級
                用途: 營養強化劑
                含量: 99
                單價: 160.00元/千克
                發貨期限: 自買家付款之日起 天內發貨
                所在地: 全國
                有效期至: 長期有效
                發布時間: 2023-12-19 07:45
                最后更新: 2023-12-19 07:45
                瀏覽次數: 223
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                發布企業資料
                詳細說明

                933716169.jpg一、簡介



                中文名稱:溶菌酶



                英文名稱:Lysozyme



                CAS號:



                分子量:14000左右



                二、性狀



                溶菌酶為白色或微白色凍干粉,溶于水,不溶于和丙酮,pI為,適PH值6.5。



                三、用途



                溶菌酶酸性介質中可穩定存在,堿性介質中易失活;96℃,pH值為3條件下,15min后活力保持87%。抑制劑有碘、咪唑和吲哚衍生物、表面活性劑(十二烷基硫酸鈉、醇類和碳鏈不少于12的脂肪酸)。1%水溶液在281.5nm處的吸光系數為26.4。通過水解細胞壁的肽聚糖來溶菌,酶反應:Micrococcusluteus或Micrococcuslysodeikticus菌懸浮液═溶菌并澄清。溶菌酶又稱胞壁質酶或N-乙酰胞壁質聚糖水解酶,是一種能水解致病菌中黏多糖的堿性酶。主要通過破壞細胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之間的β-1,4糖苷鍵,使細胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽,導致細胞壁破裂內容物逸出而使溶解。溶菌酶還可與帶負電荷的病毒蛋白直接結合,與DNA、RNA、脫輔基蛋白形成復鹽,使病毒失活。



                包裝:多層復合包裝紙袋25公斤/袋/桶,



                貯存:陰涼處保存,避免陽光直接照射,不能暴露在過冷和潮濕的環境中。


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