濃香型純糧食白酒百年坑道42度750ml*6瓶臺灣高粱酒

濃香型純糧食白酒百年坑道42度750ml*6瓶臺灣高粱酒

產品規格：750ml*6瓶

產品度數：42%vol

主要原料：水/高粱/小麥

類型：濃香型

單位：箱（6盒）

儲藏方法：陰涼避光處保存

 八八坑道高粱酒在釀造用料上嚴選鼎級高粱小麥，引馬祖牛角嶺天然純凈礦泉，以臺式清香型白酒的傳統釀造工藝，純糧釀造。以固態低溫長期發酵，固態發酵，堅持只擷取蒸餾過程中的原酒精華，再窖藏陳放于溫濕度環境獨特的八八坑道中，經長年窖藏陳釀，歷經時間與空間的自然醞釀與淬煉，讓酒中的酸、酯、醇等物質，熟陳升華，呈現出醇厚內斂的風格、剛中帶柔的口感與完美平衡的風味，達到醉完美平衡的階段，呈現出剛中帶柔、甘醇勁爽的鼎級口感！讓領略“窖藏蘊佳釀、好酒才甘醇”的真意。

在大曲固態發酵過程中產生的香蘭素，使得八八坑道高粱酒具有獨特的馥郁型的清香味，其主要特征就是凈——清雅純正、綿甜爽凈，口感柔順，與汾酒口感區別比較明顯。正是由于原料、發酵設備、工藝（區別不算太多）、風格上等多方面的不同，白酒泰斗周恒剛老前輩曾建議八八坑道高粱酒獨立成為一種香型。

世華公司表示，消費者可以將配售酒整瓶直接放入冰箱的冷凍庫，隔天取出后，可觀察到酒液不會結冰變得較濃稠，偶爾可觀察到酒中有白色絮狀或團狀的酒酯凝結，這些都是正常的現象，也是用來判斷是否純糧固態發酵酒質的簡易方法之一；兄弟產品八八坑道42度窖藏淡麗高粱酒也有相同特色，冷凍過后的88坑道更是醇美綿潤，別有一番風味。