五彩油條去哪學

五彩油條去哪學

五彩油條是在傳統油條的基礎之上取其精華去其糟粕并經過了一系列改進的，尤其是在配料中加入了一定量的雞蛋，讓無堿無礬油條的營養價值也較普通油條有所提高。由于這種無堿無礬油條在制作中未加明礬，不會分解出對人體有害的鋁，使您可以放心大膽食用并符合健康和美味標準的早餐食品。目前在北京、江蘇、遼寧、河南、河北、山東、江西湖南、廣東、福建、湖北等地的市場上有很多店家早餐均有香酥五彩無礬油條的銷售。

　　學習配料，如何采用正確精細的配方，是油條能否成功的關鍵   學習和面，油條的和面方法，和做包子饅頭截然不同，做油條和面，采用特殊的方法和程序。學習醒發面團，拉條，切片，疊加，壓制成胚子。學習掌握油溫火候，拉長，入鍋油炸，翻動，掌握火候，出鍋。

曾食坊五彩油條實操培訓：

1.油條發面的配比技術和和面手法；

2.油條所用多種原料認識及性能；

3.油條的全部工序配方及實際動手操作

4.油條各種產品制作流程及技巧；

5.油條制作設備使用維護及采購渠道。

6.各種調料的認識及采購渠道；

7.店面選址及經營管理技巧。

　　教學流程：

　　挑選和購買原材料----高湯的制作----鹵水的制作----鹵制----牛肉粉的處理----成品。全過程學員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正，后在您全部熟練了以后獨立操作，從原材料開始一步步做出來。直至后做出的口味和老師所制作的基本相同既可（品嘗后滿意為止）。

湖南長沙曾食坊食物研發有限公司名下-長沙曾食坊特征小吃餐飲練習總部是一家集小吃傳授與技術開發、創業與再就業策劃為一體的綜合性餐飲校園,本校以“宏揚民族飲食文化,豐盛人民生活”為己任.“以味道求生存、以諾言促發展”的運營理念,專注致力與飲食文化的傳達與推行.本校具有種類較全、較具特征的產品,適宜各地特征小吃項目合作、即可開固定店亦可活動運營,完成創業做老板的愿望,是您創業的杰出選擇