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                廣州含硒食品檢測 食品中硒含量檢測

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                所在地: 廣東 廣州
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                發布時間: 2023-11-24 07:57
                最后更新: 2023-11-24 07:57
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                廣州含硒食品檢測 食品中硒含量檢測 

                 硒

                  是一種化學元素,化學符號是Se,是一種人體必需的微量元素之一,可以用作光敏材料、電解錳行業催化劑、動物體必需的營養元素和植物有益的營養元素等。能提高人體免疫力、防癌抗癌、抗氧化、清除自由基、延緩衰老等作用,硒對健康的意義是其他元素不能替代的。

                  硒在自然界的存在方式分為兩種:無機硒和有機硒。無機硒一般指硒酸鈉和硒酸鈉,從金屬礦藏的副產品中獲得,有較大毒性,不適合人和動物使用;植物活性硒是硒通過生物轉化與氨基酸結合而成,常見的有硒蛋氨酸、硒半胱氨酸、硒甲基硒半胱氨酸、硒胱氨酸等。而植物活性硒是通過生物轉化與氨基酸結合而成,是人類和動物允許使用的硒源,也經常被用于添加進保健品中制成富硒食品。含硒比較多的食物有豆類(南瓜子、紅花豆)、肉類(腎、肝)、蛋類(白皮雞蛋)、水產類(中國鱟、蝦皮、紅娘魚)、果蔬類(魔芋精粉,苜蓿)、主糧類(大米,小米,面食)等。

                  由于純植物活性硒很難提純得到,有些富硒食品中不可避免的會引入少量無機硒,建議在測定保健食品中的硒時,要分別測定無機硒和有機硒的含量。要通過全面、 的檢測才能反映出不同產品的特點,從而指導消費者科學補硒。

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                  廣東技術硒元素分析

                  1. 分析工程師根據客戶提供的樣品信息以及簡單的圖譜驗證情況,大致判斷產品體系,確定前處理方案。

                  2. 樣品前處理:將樣品通過化學、物理手段,處理成可以被大型儀器分析的狀態。 包括烘干、提純、萃取、過濾、蒸餾、離心、過色譜柱等

                  3. 譜圖驗證:對前處理后的樣品,進行大型儀器分析,數據庫圖譜進行匹配,并結合工程師的行業經驗,得到樣品的定性定量數據。

                  4、總硒含量測定方法

                  熒光法、氫化物原子熒光光譜法、原子吸收光譜法、電感偶合等離子體發射光譜法、催化吸光光度法、紫外可見吸光光度法、化學發光猝滅法、電分析法、色譜法等 。分析所用儀器包括但不于: IR、XRF、XRD、GCMS、LCMS、PGC、IC、ICP、TGA、DSC、NMR、GPC、SEM/EDX、MS等


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