| 型號： | 工業級 |
| 包裝： | 25公斤/200公斤 |
| 發貨地： | 湖北武漢 |
| 單價： | 1.00元/千克 |
| 發貨期限： | 自買家付款之日起 天內發貨 |
| 所在地： | 湖北 武漢 |
| 有效期至： | 長期有效 |
| 發布時間： | 2023-12-01 05:11 |
| 最后更新： | 2023-12-01 05:11 |
| 瀏覽次數： | 303 |
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單、雙硬脂酸甘油酯
外觀 (20°C)乳白色/淺黃色蠟狀固體
單酯含量/%40~60
酸值 (mg KOH/g)≦5.0
游離甘油 (w/%)≦7.0
灼燒殘渣 (w/%)≦0.5
重金屬 (Pb, mg/kg)≦2
砷 (As, mg/kg)≦2
規格及包裝：25kg/袋
保質期：24個月
應用領域
糖果/巧克力:防止砂糖結晶和油水分離，增加細膩感和光澤，提高口感
咖啡伴侶:促進脂肪分散均勻，增強乳狀液穩定性和白滑奶感
植物蛋白飲料:提高脂肪和蛋白質的穩定性，防止分層沉淀，增強白滑質感
面包/蛋糕:改良組織結構，增加柔軟性和體積，延長保質期
乳制品:促進乳脂分散，防止分層
冰淇淋:提高保型性，保持氣泡穩定
人造黃油:增強油包水體系的穩定性
起酥油:調整油脂結晶
口香糖膠基:軟化膠基，增強可塑性，改善咀嚼口感
焦糖:降低黏度，使脂肪分布均勻
