在國(guó)際上，它適用于食品供應(yīng)鏈上所有企業(yè)的管理體系，包括食品產(chǎn)品制造商、食品配料產(chǎn)品制造商，不論組織身處何地，是否以盈利為目的，是否為國(guó)營(yíng)或私營(yíng)公司，規(guī)模如何以及復(fù)雜程度如何。
一般的大型零售商，食品制造商都紛紛要求供應(yīng)商通過(guò)FSSC22000認(rèn)證，F(xiàn)SSC22000是目前國(guó)際上備受認(rèn)可的食品安全體系，麥當(dāng)勞、可口可樂(lè)、達(dá)能、嘉吉、卡夫等食品企業(yè)以及麥德龍、沃爾瑪、華潤(rùn)萬(wàn)家、家樂(lè)福等全球連鎖超市均通過(guò)了FSSC22000認(rèn)證。
FSSC 22000 的頒布意味食品安全標(biāo)準(zhǔn)向統(tǒng)一化及全球認(rèn)可更邁近了一步。
FSSC22000 結(jié)合了ISO 22000:2005 食品安全管理體系、PAS 220:2008 及其他附加要求。
其內(nèi)容也被全球食品安全倡議（GFSI）認(rèn)可。
GFSI 旨在維持食品安全管理方案的基準(zhǔn)審核流程，以實(shí)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一。
通過(guò)采納全球零售商公認(rèn)且普遍認(rèn)同的 GFSI 標(biāo)準(zhǔn)，有利于促進(jìn)整個(gè)食品供應(yīng)鏈的成本效率。
在2001 年，化組織（ISO）在HACCP 認(rèn)證基礎(chǔ)上，開(kāi)始為食品行業(yè)制定可審核的標(biāo)準(zhǔn)，并于2005 年發(fā)布了ISO22000:2005。
該標(biāo)準(zhǔn)的目的是為那些需要達(dá)到眾多不同全球食品安全要求的企業(yè)，明晰食品安全管理要求。
由于前提方案內(nèi)容欠缺，ISO 22000:2005 當(dāng)時(shí)并沒(méi)有被 GFSI 認(rèn)可。
為了改進(jìn)內(nèi)容，一些來(lái)自大型跨國(guó)企業(yè)的對(duì) ISO22000:2005 做出了補(bǔ)充，也就是大家所熟知的公共可用規(guī)范（PAS 220:2008）于2008 年生效。
食品安全體系認(rèn)證FSSC22000認(rèn)證是什么意思？
Fssc22000認(rèn)證（FOOD SAFETY SYSTEM CERTIFICATION），中文叫食品安全體系認(rèn)證，要取得FSSC22000認(rèn)證證書(shū)，必須申請(qǐng)F(tuán)SSC22000認(rèn)證審核，F(xiàn)SSC22000認(rèn)證注冊(cè)審核員會(huì)到企業(yè)去審核，審核員審核過(guò)程中會(huì)觀察、了解并確定企業(yè)FSSC22000食品安全管理體系是否得到實(shí)施，建立的FSSC22000食品安全管理體系是否符合FSSC22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)要求和適用的法律法規(guī)及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是否得到滿足。
因?yàn)镕SSC22000食品安全管理體系覆蓋了產(chǎn)品設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)、原輔料包材采購(gòu)、產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品檢測(cè)、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)的食品安全管理要求，故而企業(yè)建立的食品安全管理體系要求全公司的各個(gè)部門(mén)都參與進(jìn)來(lái)。
通過(guò)實(shí)施FSSC 22000，食品行業(yè)可以采用風(fēng)險(xiǎn)管理和在其他行業(yè)廣泛得到驗(yàn)證的技術(shù)。
它立可信，旨在達(dá)成：
· 對(duì)食品更有信心
· 健康隱患更少
· 更好保護(hù)
· 審核成本更低
· 供應(yīng)鏈管理更完善
該標(biāo)準(zhǔn)有助于解決整個(gè)食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的不協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
為應(yīng)對(duì)顧客對(duì)食品安全問(wèn)題產(chǎn)生恐慌，各大廠商和零售商或已引進(jìn)定制的標(biāo)準(zhǔn)。
這些標(biāo)準(zhǔn)可以通過(guò)FSSC 22000為基礎(chǔ)來(lái)進(jìn)行協(xié)調(diào)，并在必要時(shí)加入特定的附加要求。
這將使生產(chǎn)商和供應(yīng)商更為容易向廣泛的客戶群銷(xiāo)售產(chǎn)品。
生產(chǎn)商可以更好地控制其過(guò)程，并能更直觀全面地看待他的組織。
審核可以成為持續(xù)改進(jìn)的基石，并衡量全球水平的基準(zhǔn)。
標(biāo)準(zhǔn)化使產(chǎn)品能更容易地邁入新市場(chǎng)，賣(mài)給新客戶。
這個(gè)新標(biāo)準(zhǔn)還可以帶來(lái)下列益處：
· 食品標(biāo)準(zhǔn)更透明
· 成為人人認(rèn)可的全球標(biāo)準(zhǔn)
· 更有效的第三方審核，減輕機(jī)構(gòu)的負(fù)擔(dān)–機(jī)構(gòu)可以把該新標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)作考核的點(diǎn)
· 借助過(guò)程效益和流程審核，節(jié)約成本
FSSC 22000的終目的是完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)，重拾消費(fèi)者對(duì)食品安全供應(yīng)的信心。
這將造利整個(gè)行業(yè)。
FSSC22000 和ISO22000體系的區(qū)別
1、涵蓋的范圍不同
ISO22000覆蓋了全部食品鏈的各類組織。
FSSC22000只是針對(duì)生產(chǎn)、制造類企業(yè)，偏重于一個(gè)生產(chǎn)組織，并通過(guò)PAS220讓體系實(shí)施者和體系評(píng)估者，找到了PRP的具體要求。
2、執(zhí)行時(shí)的側(cè)重點(diǎn)不同
ISO22000著重于食品鏈，在執(zhí)行過(guò)程中更偏重于相互溝通、體系管理等。
FSSC22000著重于單個(gè)組織，在執(zhí)行過(guò)程中則更偏重于員工培訓(xùn)、文件控制、異物控制、產(chǎn)品放行等。
3、認(rèn)證依據(jù)不同
兩者的差別在于專項(xiàng)技術(shù)規(guī)范、前提方案標(biāo)準(zhǔn)和方案附加要求。
ISO22000認(rèn)證的專項(xiàng)技術(shù)規(guī)范主要描述人力資源、前提方案、關(guān)鍵過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)的、追溯召回等內(nèi)容。
而FSSC22000認(rèn)證的行業(yè)類別前提方案標(biāo)準(zhǔn)，即ISO22002系列標(biāo)準(zhǔn)，新版的ISO22000也明確要求應(yīng)依據(jù)ISO22002系列標(biāo)準(zhǔn)來(lái)建立前提方案。
我們公司具有豐富的培訓(xùn)咨詢?nèi)瞬刨Y源并組建了各個(gè)管理模塊的培訓(xùn)咨詢團(tuán)隊(duì)，致力于通過(guò)培訓(xùn)或咨詢幫助企業(yè)解決管理困惑，如：體系認(rèn)證培訓(xùn)與咨詢、社會(huì)責(zé)任驗(yàn)廠培訓(xùn)與咨詢、品質(zhì)管理培訓(xùn)與咨詢、現(xiàn)場(chǎng)管理培訓(xùn)與咨詢，精益生產(chǎn)項(xiàng)目、企業(yè)管理診斷等。
