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                吉業(yè)升牌56-86-0L-谷氨酸用于食品行業(yè)等生產(chǎn)廠家

                發(fā)貨地: 湖北武漢
                包裝: 25公斤/200公斤
                型號: 工業(yè)級
                單價(jià): 1.00元/千克
                發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
                所在地: 湖北 武漢
                有效期至: 長期有效
                發(fā)布時(shí)間: 2023-12-15 06:36
                最后更新: 2023-12-15 06:36
                瀏覽次數(shù): 250
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                詳細(xì)說明

                L-谷氨酸


                中文同義詞: L-谷氨酸;alpha-氨基戊二酸;谷氨酸;麩氨酸;L(+)-谷氨酸;氨基戊二酸;L-2-氨基戊二酸;L-α-氨基戊二酸


                英文名稱: L-Glutamic acid


                英文同義詞: FEMA 3285;GLU;GLUTAMIC ACID, L-;GLUTAMIC ACID base;GLUTACID;H-L-GLU-OH;H-GLU-OH;L-ALPHA-AMINOGLUTARIC ACID


                CAS號: 56-86-0


                分子式: C5H9NO4


                分子量: 147.13


                EINECS號:


                含量:99%


                熔點(diǎn):160oC


                性狀:白色或無色鱗片狀晶體,呈微酸性或無色晶體水溶性微溶于冷水,易溶于熱水,幾乎不溶于yimi、乙醇和丙酮


                用途說明:1、在食品工業(yè)方面:用作代鹽劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽 等)。如用于方便食品的肉湯和湯類,10g/kg 。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類制品、用量 400mg/kg 。用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑,限量 12.4%( 以食品中蛋白質(zhì)的總量計(jì) ) 。可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑,用量 0.3%~1.6% 。 L -谷氨酸單鈉鹽( MSG 俗稱 “ 味精 ” )具有強(qiáng)烈的肉類鮮味,是除食糖和食鹽之外世界消費(fèi)量多的一種調(diào)味劑。特別是在 PH 值為 6~7 時(shí), MSG 全部解離,呈味強(qiáng)。廣泛用于 烹飪和食品加工。一般用量為 0.2%~0.5% 。人均日允許攝入量不超過 6g/d 。 L-谷氨酸鹽酸鹽用于改善啤酒的苦味,也可用作代鹽劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、增香劑。


                2、在醫(yī)藥工業(yè)方面: L -谷氨酸是非必需氨基酸,它在體內(nèi)代謝。容易失去氨基,與酮酸發(fā)生轉(zhuǎn)移反應(yīng),能合成其它氨基酸。食用后,有 96%L -谷氨酸可被體內(nèi)吸收,可作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑 “ 要素膳 ” 的原料之一,在臨床上使用。


                包裝: 25公斤/桶,也可按用戶要求包裝用途說明:1、在食品工業(yè)方面:用作代鹽劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽 等)。如用于方便食品的肉湯和湯類,10g/kg 。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類制品、用量 400mg/kg 。用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑,限量 12.4%( 以食品中蛋白質(zhì)的總量計(jì) ) 。可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑,用量 0.3%~1.6% 。 L -谷氨酸單鈉鹽( MSG 俗稱 “ 味精 ” )具有強(qiáng)烈的肉類鮮味,是除食糖和食鹽之外世界消費(fèi)量的一種調(diào)味劑。特別是在 PH 值為 6~7 時(shí), MSG 全部解離,呈味強(qiáng)。廣泛用于 烹飪和食品加工。一般用量為 0.2%~0.5% 。人均日允許攝入量不超過 6g/d 。 L-谷氨酸鹽酸鹽用于改善啤酒的苦味,也可用作代鹽劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、增香劑。


                包裝: 25公斤/桶,也可按用戶要求包裝


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