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                吉業升牌全蛋粉食品添加劑 乳化劑 吸收劑

                品牌: 吉業升
                型號: 工業級
                品級: 優等品
                單價: 6.00元/千克
                發貨期限: 自買家付款之日起 天內發貨
                所在地: 湖北 武漢
                有效期至: 長期有效
                發布時間: 2023-12-20 02:51
                最后更新: 2023-12-20 02:51
                瀏覽次數: 745
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                發布企業資料
                詳細說明

                是否進口:否

                型號:食品級

                有效物質含量:99%

                包裝規格:25*1

                含量:99%

                執行標準:國標

                主要用途:增味劑

                CAS:--

                山東吉聚食品級全蛋粉生產廠家 山東吉聚食品級全蛋粉生產廠家 全蛋粉簡


                介;

                蛋糕、餅干、油炸休閑食品、冰淇淋、方便面、火腿腸等產品中,雞蛋全粉還是一種食品添加劑,它應用


                于肉類制品和烘焙食品的添加劑,是肉制品加工(如火腿腸)、面條(方便面)


                、面包、蛋糕及各種點心、餅干、膨化食品、飲料、麥乳精、兒童食品、冰淇淋


                、糖果


                產品信息:更衛生:新鮮雞蛋經沖洗、消毒、噴淋、吹干、滅菌處理后制成的蛋


                制品,新鮮營養成份不受破壞,可殺滅鮮蛋中99.5%以上有害菌群 對不含沙門氏


                菌,從而使產品的質量在生產過程中能夠得到 控制,能夠更好保護環境。


                更方便:蛋制品與新鮮雞蛋相比:具有保質期長,便于運輸貯存。清黃分離各取所


                需,分別加工制成蛋黃粉、蛋白粉、蛋白片三部分,各自含有不同的營養成份和具


                有不同的功能。食品加工商,都知道添加雞蛋可以使產品更加美味有營養,


                雞蛋制品是食品加工原料,用戶可以根據自已產品的特色隨意選擇使用。


                全蛋粉——是一種乳化劑和吸收劑,它被食品業廣泛用于蛋糕、餅干、油炸


                休閑食品、冰淇淋、方便面、火腿腸等產品中。


                蛋黃粉——具有乳化性,本身的黃顏色,香味和營養價值可以一路攜帶到*終產品


                中。蛋黃粉主要用于蛋黃醬,調料汁、色拉調料、蛋糕、蛋奶沙司、面條、方便


                面、餅干、香腸、蛋卷及烘焙食品等到產品中。


                蛋白粉和蛋白片——具有良好功能性質,如高凝膠性、高打擦度(起泡性)、乳


                化性保水吸收性等,廣泛用于魚、雞、肉丸、油炸食品的掛糊。糖果、掛面、蛋


                糕、湯料、火腿腸、香腸、蟹肉棒等方面,既增加營養又能提高產品的內在質量


                ,使產品更富有彈性、增強口感。


                蛋白制品(即蛋白粉、蛋白片)目前用于化妝品、化工、制革等工業產品


                中。雞蛋制品可以通過加水的方法還原成雞蛋液:


                全蛋粉——1:3.25,還原相當于5公斤鮮雞蛋液。


                蛋黃粉——1:1.25,還原相當于8公斤鮮雞蛋的蛋黃液。


                蛋白粉——1:8,還原相當于17-18公斤鮮雞蛋蛋清液。


                蛋白片——1:6.5,還原相當于15-16公斤,鮮雞蛋蛋清液。


                干雞蛋制品保質期(在干燥密封陰涼條件下)壹年。


                衛生許可證:QS 341619010009


                產品標準號:GB2765-2011


                規格:20公斤箱裝 分裝規格: 500g分裝1000g分裝


                原料與配料:鮮雞蛋液


                儲藏方法:常溫、干燥、通風、避光保存


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