| 品牌： | 敢擔當酒 |
| 規格： | 1*6 |
| 產地： | 安徽古井鎮 |
| 單價： | 36.00元/瓶 |
| 發貨期限： | 自買家付款之日起 天內發貨 |
| 所在地： | 安徽 亳州 |
| 有效期至： | 長期有效 |
| 發布時間： | 2023-12-15 13:36 |
| 最后更新： | 2023-12-15 13:36 |
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做白酒貼牌需要投資多少 原料粉碎，原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用，根據原料特性，粉碎的細度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。
2、配料，將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發酵打基礎，配料要根據甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產工藝及發酵時間等具體情況而定，配料得當與否的具體表現。
3、蒸煮糊化，利用蒸煮使淀粉糊化，有利于淀粉酶的作用，還可以殺死雜菌，蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。
4、冷卻，蒸熟的原料，用揚渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5~10℃時，品溫應降至30~32℃，若氣溫在10~15℃時，品溫應降至25~28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。
5、拌醅，固態發酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發酵的雙邊發酵工藝，揚渣之后，加入曲子和酒母。
6、入窖發酵，入窖時醅料品溫應在18~20℃(夏季不超過26℃)，入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內裝醅料630~640公斤左右為宜。
7、蒸酒，發酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復雜的成分，通過蒸酒把醅中的酒精、水、**醇、酸類等有效成分蒸發為蒸汽，再經冷卻即可得到白酒。做白酒貼牌需要投資多少