曾食坊烤魚培訓班

曾食坊烤魚培訓班

烤魚，也稱為烤活魚，各個流派眾多，什么萬州烤魚、諸葛烤魚、三國烤魚、巫山烤魚、重慶烤魚，叫法不一，其實配方和口味，都是大同小異，都講究口味濃重，滋味入骨，香辣濃重，魚肉鮮美，再搭配各類配菜。烤魚其實就是把燒烤和火鍋結合在一起的一道獨特菜肴。

【培訓內容】

1、紅油制作：如何使用各類天然香料，按照**比例熬制烤魚專用紅油。

2、鮮香膏制作：學習如何使用西紅柿/香蔥頭/大蒜/泡椒/洋蔥/調和油/花椒粉/番茄醬/排骨醬/海鮮醬/芝麻醬/花生醬/雞精/鹽等食材炒制鮮香膏。

3、殺魚：如何殺魚。這里重點學習掌握殺魚方法、技巧等知識。

4、腌魚：如何腌魚。這里重點學習魚肉的去腥等知識。

5、配制配菜：每種烤魚口味的配料、配菜等搭配知識。

6、炭火烤魚：如何使用炭火烤魚。這里重點學習掌握烤魚時間、技巧、手法等知識。

7、烹飪湯料：如何烹煮烤魚湯底料。這里重點學習掌握每種烤魚的配料炒制方法、湯底調味、配菜搭配等知識。

【教學過程】

在教學過程中，師傅給大家講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標準、參考價格

需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料，現場操作教學，每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學員親手操作練習

長沙曾食坊做的是口碑！做的是品牌！教的就是技術！做的就是好！假如學員看價格適宜再報名學習。曾食坊知道您的錢來之不易，都是辛苦錢，汗水錢，曾食坊也是憑良心干事，每一分錢都會讓您花得有價值，不走冤枉路

打工打不了一輩子，自主創業才是王道。俗話說，學會一個技術，致富整個家庭，一朝學藝，終生受益，結識長沙曾食坊，一生能賺錢！為了保證學員掌握一技之長，確保學員不花一分冤枉錢。學技術選正規培訓學校拒絕中介。